Crema de cocos este o delicatesa culinara, dupa opinia mea. Poate fi utilizata in orice reteta care cere multa crema ca de prajituri. Aceasta ofera o multime de fibre bune, un continut ridicat de minerale si este bogata si in vitaminele B, C si E. O poti folosi drept crema pentru ornat, pentru cafea sau o poti servi cu ceva fructe bune si acrisoare.
Otetul de nuca de cocos. Similar la compozitie ca si otetul de mere, otetul fermentat de nuca de cocos poate fi noua varianta sanatoasa de otet balsamic. Cu surse ridicate de minerale si aminoacizi, dar si cu un index glicemic -acesta este o buna alegere pentru cei diabetici. Foloseste-l in salate ca dressing sau ia cateva inghitituri de otet pentru o sanatate mai puternica.
Faina rezultata din nuca de cocos este perfecta pentru gatit si ca subtituent pentru faina de grau pentru prajiutir si copturi bune. Aceasta faina este usoara si aerata si nu are textura grea la care te-ai astepta sa o aiba la fel ca si faina de grau. Uite o reteta grozava care este plina de nuca de cocos delicioasa. Este un adevarat desert pentru toata lumea din familie, de asemenea.
Macaroons cu nuca de cocos
Ingrediente: O ceasca de fulgi de cocos
O jumatate de ceasca de faina de cocos
O jumatate de ceasca de faina de migdale
Un sfert de ceasca de ulei de cocos extravirgin (sau unt de cocos)
2 lingurite de sirop de artar (sau poti folosi zahar topit de cocos)
2 lingurite de extract de vanilie sau pudra de vanilie
Un varf de sare de mare
Mod de preparare:
Combina faina de cocos si de migdale si fulgii de cocos intr-un bol. Intr-un alt bol, combina siropul de artar, uleiul de cocos, vanilia si sarea de mare si amesteca. Combina ambele mixuri (toate ingredientele) cu mainile pentru a forma mici forme de macaroons. Foloseste o lingura pentru a lua din aluat si pentru a modela mici mingiute rostogolindu-le prin maini. Poti pune aceste mingiute intr-un frigider si lasa-le la rece timp de 5-6 ore. Bucura-te de gustul lor bun!